SOSTENIBILE
Gli insetti possono convertire rapidamente grandi quantità di biomassa di scarso valore, come i rifiuti organici, in proteine di alto valore. Il concime degli insetti può essere utilizzato come ammendante del suolo, come il compost. In questo modo, l’allevamento di insetti contribuisce a un’economia circolare.
Per produrre un chilo di proteine, gli insetti richiedono molte meno risorse naturali, come acqua e terra. Inoltre, le emissioni di CO2 sono molto basse rispetto ad altre fonti proteiche.
